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從海洋/田園到餐桌 + 餵動物體驗
「有一種藍,叫蘭嶼藍。」這是寫給遊客看的。
「有一種餓,叫蘭嶼餓。」這才是部份當地人真實的心聲。
住在一個島上,食物或物資的供應依靠船運。而船運視乎天氣,售價亦會加上運費,選項和餐廳種類也沒市區的多。所以,某些島民回到市區裏,就會大吃特吃。
然而,島上其實是有它獨特的食材,包括地瓜芋頭、一些野菜,或者從海洋冰箱裏鮮撈的海鮮。前提是,農業和漁業要與觀光業平衡發展,不能被消失。
小米來自香港,香港是一個農業幾乎消失,但物資非常充裕發達的地方。來自蘭嶼的大熊常說那兒的食物是沒有味道的。所以我們希望運用蘭嶼現在還能保存農業和漁業優勢,為大家提供「菜有菜味、魚有魚味、肉有肉味、人有人情味」的餐桌活動。
活動內容
菜餚參考
過往活動參考(2022年6月)
穿農服體驗
挖地瓜體驗
傳統煙燻製法介紹
動手摘菜及烹調
從海洋/農田到餐桌
注意事項
1) 由於食材及空間所限,每節最多只能招待10人,有機會要與其他客人一起用餐及進行體驗。
2) 請於活動舉行的3天前報名,好讓我們能提前預備食材及構思菜式。
3) 請在報名後12小時內把訂金400元滙入此賬戶:中華郵政蘭嶼郵局 / 代號:700 / 存簿賬號:0261012 0082493 / 戶名:施明雄
4) 部份體驗活動會於戶外進行,請自備遮陽或遮雨用具。戶外地方與室內連接,會有蚊子和其他昆蟲。我們會提供防蚊液,但亦建議穿著長褲及能包覆整個腳的鞋子。
5) 如遇颱風或超大雨,活動可能會被取消,屆時再作通知,再作退還按金或延期安排。
6) 場域內有野放動物,地上也會看到動物糞便,請勿驚慌。
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